В овощах и фруктах содержатся ферменты, которые разрушают витамин С, что может негативно сказаться на иммунитете. Об это рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог Андрей Бобровский.
Под действием фермента аскорбатоксидаза в организме разрушается аскорбиновая кислота – тот самый витамин С. Он защищает человека от вредных патогенов, рассказал Бобровский в разговоре с радио Sputnik.
Особенно много фермента в огурцах, кабачках, а также цветной капусте и яблоках.
Этого эксперт рассказал, какие продукты нужно есть, чтобы пережить холода. Чтобы организм работал хорошо и не мерз, нужно добавить в свой рацион энергоемкую еду.
