Семь ресторанов Москвы получили самую престижную премию — звезду Michelin. Заведения, которые удостоены наград в первом выпуске всемирно известного гастрономического гида по России, были названы в концертном зале «Зарядье» 14 октября.
Первую звезду Michelin вручили ресторану современной авторской кухни Анатолия Казакова Selfie. При этом были отмечены выходящий на Красную площадь ресторан Beluga, винный ресторан Grand Cru, ресторан с авторской кухней White Rabbit, гастробистро Biologie, ресторан морепродуктов «Сахалин», а также ресторан современной русской кухни Savva.
Две звезды Michelin вручили сразу двум столичным заведениям — Chef’s Table и Artest. При этом трем ресторанам вручили зеленую звезду премии, которая присуждается за экологичные методы работы: «Бьорн», «Биология» и Twins Garden.
Звезду в категории «Молодой шеф-повар» вручили Никите Педерягину, который работает в ресторане Bjorn. Также наградой в номинации «Лучший сервис» был отмечен ресторан Twins Garden.
Первоначально в гид «Рекомендовано Michelin 2022» были включены 69 московских кафе и ресторанов, из них 45 на данный момент не удостоились звезд. Так, в список не получивших наград Michelin попали: «Buro ЦУМ», «Большой by Novilov», Margarita Bistro, Regent, «Пушкин», La Maree, «Волна», «Северяне», «Grand Cafe Dr. Живаго», «Гедонист», «Техникум», и другие заведения столицы.
Ранее «Москва.ру» сообщала, что руководство Michelin прокомментировало предстоящую презентацию первого гида по столичным ресторанам.