Многие сторонники здорового питания опасаются пищевых добавок класса Е. Однако химик-технолог Сергей Белков рассказал, почему данный страх не оправдан с научной точки зрения. Об этом специалист заявил в интервью радио Sputnik.
Данные пищевые добавки получили негативную репутацию после некоторых исследований британских ученых. Особое внимание уделили пищевому красителю Е-102, который якобы может вызвать у детей гиперактивность.
Химик утверждает, что данное утверждение не имеет под собой никакой научной основы. Он отдельно отметил спорную методологию данного исследования и бездоказательную базу.
Другие красители входят в перечень разрешенных пищевых добавок, так как они безопасны в таких концентрациях, в которых встречаются в продуктах. Белков добавил, что данные пищевые добавки не могут нанести никакой вред организму.
