Стоимость овощей для «борщевого набора» за год выросла на 20–38%. На изменение цен могли повлиять сокращение посевных площадей и увеличение затрат аграриев.
В конце августа 2026 года стоимость основных овощей «борщевого набора» в рознице выросла по сравнению с прошлым годом. Капуста подорожала на 38% и достигла 28 рублей за килограмм. Свекла прибавила в цене 32%, до 35,4 рубля.
Стоимость лука увеличилась на 32% и составила 45,2 рубля за килограмм. Картофель вырос в цене на 30%, до 41,5 рубля, а морковь подорожала на 20%, до 43,5 рубля, пишет «Ъ».
По данным Росстата, за год сильнее всего выросла стоимость картофеля и капусты. Их цена увеличилась на 35,3% и 35,2% соответственно. Лук подорожал на 27,2%, помидоры на 24,2%, свекла на 20,4%, а морковь на 17,7%.
Эксперты связывают рост цен с сокращением посевных площадей после снижения стоимости овощей в прошлом году. В 2026 году площадь выращивания картофеля сократилась на 1,9% и составила 968,2 тысячи гектаров. Посевы овощей открытого грунта уменьшились на 4,4%, до 457,2 тысячи гектаров.
Кроме того, аналитики прогнозируют сокращение урожая картофеля в этом году на 11,5%. Ожидаемый объем может составить около 7,5 миллиона тонн.
На стоимость продукции также повлиял рост расходов аграриев. Производители закладывают в цены увеличение затрат на топливо, перевозку, хранение урожая и оплату труда. Эксперты отмечают, что из-за изменений в миграционной политике ручной труд стал дороже, а его доступность снизилась.
Фото предоставлено Газета.СПб
