На VIII Всероссийском конгрессе по общественному здоровью Антонина Стародубова, заведующая кафедрой терапии Пироговского Университета, акцентировала внимание на важности здорового питания. Она отметила, что оно является ключевым для физического и умственного развития.
В то же время его нарушение увеличивает смертность, занимая второе место среди причин смерти у женщин и третье у мужчин. Стародубова выделила чрезмерное потребление соли как одну из главных причин высокого уровня смертности.
В России среднее потребление соли составляет 11 граммов в день, что значительно превышает рекомендованные менее четырех граммов. Она подчеркнула, что избыточное потребление соли является глобальной проблемой.
