Москвичам рассказали о возможности покупки корюшки, привезенной с Ладоги.
В частности, приобрести лакомство можно на рыбном рынке «Москва — на волне». В настоящий момент к покупке доступно три тонны корюшки, в том числе копченой и вяленой. Об этом пишет портал мэра и правительства столицы.
Так, рыба вылавливается в разных частях Ладожского озера во время традиционного нереста. Есть рыбу можно в самых различных способах приготовления: в запеченном, маринованном, копченом и вяленом. Впервые же праздник корюшки отметили в 1708 году по указу императора Петра Великого.
Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в ноябре 2023 года. Здесь представлены рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию. На площади три тысячи квадратных метров расположены торговые ряды с привычными и редкими видами рыбы и морепродуктов, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов и лаборатория, в которой вся продукция проходит обязательный ветеринарный контроль.
