Ученые установили, что так называемая «западная диета», в рацион которой входит большое количество сладкой и жирной пищи, может привести к нарушениям работы мозга. Результаты исследования были опубликованы в журнале Royal Society Open Science.
Оказалось, что диета с высоким содержание сахара и жиров может привести к неконтролируемому потреблению пищи, что происходит из-за нарушений в работе гиппокампа. Открытие было сделано исследователями из австралийского Университета Маккуори в Сиднее совместно с британскими и американскими учеными.
Ученые провели эксперимент с участием 110 добровольцев в возрасте от 20 до 23 лет. Это были люди не склонные к полноте, здоровые и не имеющие хронических заболеваний.
Добровольцев разделили на две группы, одна из которых ела правильную пищу, а вторая — фастфуд и сладости. В начале и в конце эксперимента участникам необходимо было пройти тестирование на запоминание слов. У участников из второй группы были замечены ухудшения в способностях к запоминанию.
