Москвичам рассказали, полезнее ли есть индейку вместо курицы.
Мясо индейки в магазинах стоит дороже, чем куриное филе. Специалисты Роспотребнадзора разобрались, есть ли смысл переплачивать за продукцию. Для этого сравнили ценность обоих продуктов по микронутриентному составу.
Так, на 100 граммов курицы человек усваивает примерно 113 ккал, что немного для продукта. Однако на ту же граммовку из индейки усвоится лишь 84 ккал. Разница невелика, но для желающих сбросить лишние кило к лету она может стать существенной.
Между тем, в курице больше белка. На 100 граммов филе его количество составляет 23,4 грамма, когда у индейки показатель остановится в пределах 19 граммов белка. Но и жиров в курице больше, чем в индейке. Показатель равен 1,9 граммов против 0,7 соответственно.
Обе птицы в своем составе содержат витамины группы В, А и С, а также калий, магний, цинк и селен. У индейки еще можно найти калий, фосфор и железо. Поэтому имеет смысл чередовать мясо обеих птиц и усваивать все полезные нутриенты из них.