Группа специалистов из Воронежского государственного университета (ВГУ) и Института общей и неорганической химии имени Курнакова РАН зарегистрировала патент на инновационную технологию. Ученые создали электронный язык, призванный определять свежесть пива, пишет ТАСС.
По словам доцента кафедры аналитической химии ВГУ Анны Паршиной, перед научными деятелями стояла задача определения реальной даты розлива непастеризованного пива и соответствия ее с указанной на бутылке датой.
«Мы разработали прибор с набором сенсоров, так называемый электронный язык, который определяет срок розлива пива», —сообщила она.
Авторы проекта утверждают, что в мире нет аналога их разработки. В электронном языке применяются мембраны и наночастицы, имеющие различные свойства в зависимости от определяемого компонента напитка.