Россиянам рассказали, почему бурый рис в рационе выигрывает белый рис.
Чаще всего жители страны предпочитают готовить из белого риса, обходя бурый рис стороной. Тем не менее, последний выигрывает по нутриентному составу первый в разы. О том, что целебного заключают в себе зерна бурого риса, пишет пресс-служба Роспотребнадзора.
Так, белый и бурый рис – это один и тот же продукт, который по-разному обработали на производстве. Идеально отшлифованный белый несет в себе меньше витаминов и минералов, в то время как бурый рис содержит витамины группы В, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фосфор и натрий.
Употреблять крупу может каждый человек, который и без того имеет в своем рационе рис белый. Следить за количеством крупы нужно лишь тем, у кого наблюдаются проблемы с ЖКТ. Варить бурый рис нужно от 30 до 35 минут. В остальном приготовление гарнира не отличается от приготовления риса белого.