Ученые совершили большой прорыв в области создания «растительного» мяса. Оказалось, что мясо довольно легко можно получать из соевого белка.
Группа специалистов из Texниoнa и Изpaильcкoгo тexнoлoгичecкoгo института и фepмы Aлeф провела исследование, благодаря которому выяснилось, что альтернативный вариант живого мяса можно получить из соевого белка.
Таким образом, ученые стали на шаг ближе к тому, что человечество сможет отказаться от убийства животных в пользу растительного рациона питания. Это сделает большой вклад в экологическое положение планеты, сократив количество загрязнений и разрушений природы.
Между тем, Aleph Farms является первой компанией, которой удалось легко получить соевый белок из простого соевого масла. Исследование доказало, что культивированное мясо почти ничем не отличается от мяса в привычном понимании. У людей появился шанс сократить жестокость в мире.