Свойства зеленого чая уже давно позволили считать его «суперфудом». Однако раскрыты ли они до конца? Именно таким вопросом задались ученые из Китая и соединили результаты 16 исследований на эту тему.
Проанализированный материал был опубликован в научном издании «Международном журнале пищевых наук и питания».
В зеленом чае в большом количестве содержится такой растительный ингредиент как фитохимический эпигаллокатехин-3-галлат (ECGC). Его отличительными особенностями являются: высокая защитная функция для клеток, блокировка важного для раковых клеток фермента, антиоксидантные свойства.
Таким образом, любители зеленого чая обладают меньшим риском развития рака груди, чем те, кто данный напиток не пьет.
Однако к исследованию стоит относится критически, так как азиатская культура потребления чая не сопоставима с западной. На объективность исследования могут влиять множество факторов.