Ведущие страны-производители кофе сталкиваются с критическим ростом температур, ставящим под угрозу выращивание культуры. Анализ, проведенный организацией Climate Central, специализирующейся на исследовании климатического кризиса, показал, что в пяти крупнейших странах-производителях кофе, на долю которых приходится 75% мировых поставок, ежегодно наблюдается в среднем на 57 дополнительных дней с температурой, вредной для кофейных деревьев.
Влияние на ключевых производителей
Основной удар приходится на регионы, известные как «кофейный пояс» — территорию между тропиками Рака и Козерога, где для выращивания кофе требуются специфические температурные условия и уровень осадков. Особенно уязвим сорт арабика, который страдает при температуре выше 30 градусов Цельсия.
Наиболее пострадавшей страной оказался Сальвадор, где зафиксировано 99 дополнительных дней с экстремальной жарой. Бразилия, обеспечивающая 37% мирового производства, пережила 70 лишних дней с температурой выше 30 градусов. В Эфиопии, где кофе обеспечивает почти треть экспортной выручки страны, таких дней стало больше на 34, пишет The Guardian.
Генеральный менеджер кооператива Oromia Coffee Farmers Cooperatives Union (OCFCU) Деджене Дади сообщил, что фермеры в Эфиопии уже ощущают последствия экстремальной жары. Он отметил, что эфиопская арабика особенно чувствительна к прямым солнечным лучам. По его словам, без достаточного затенения деревья приносят меньше плодов и становятся более уязвимыми к болезням.
Экономические последствия и необходимость адаптации
Мировая кофейная индустрия, ежедневно потребляющая около 2 миллиардов чашек напитка, испытывает серьезное напряжение. По данным Всемирного банка, с 2023 по 2025 год цены на арабику и робусту выросли почти вдвое, достигнув в феврале 2025 года исторического максимума.
Для защиты кофейных плантаций кооператив OCFCU начал распространять среди своих членов энергоэффективные кухонные плиты, чтобы остановить вырубку лесов, служащих естественным заслоном для кофейных деревьев. Однако активисты указывают на острую нехватку климатического финансирования для полноценной адаптации. Исследование прошлого года показало, что мелкие фермеры, производящие от 60% до 80% кофе, в 2021 году получили лишь 0,36% от необходимых средств для борьбы с последствиями климатического кризиса.
Как подчеркнул Деджене Дади, без посторонней помощи фермеры могут сделать не так много. Он призвал правительства активнее бороться с изменением климата для сохранения поставок кофе. В Эфиопии, где более 4 миллионов домохозяйств зависят от кофе как основного источника дохода, будущее этой ключевой отрасли остается под вопросом.
