Управление Роспотребнадзора по Москве подвело итоги девяти месяцев работы по контролю качества кондитерских и хлебобулочных изделий. Проверки показали: не вся продукция на прилавках отвечает требованиям безопасности.
За этот период специалисты провели более 7,5 тысячи проверок и исследовали свыше 20 тысяч образцов в аккредитованном испытательном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве». В результате из оборота было изъято более 2,5 тонн опасной для потребителей продукции.
Основные проблемы выявлены в кондитерской сфере. Несоответствия по микробиологическим показателям зафиксированы в 8,4% исследованных проб, а по физико-химическим показателям, характеризующим качество, — в 5,6%. Среди хлебобулочных изделий нарушения составили 3,4% от числа исследованных образцов.
Чаще всего причиной проблем становится несоблюдение условий хранения, продажа просроченных изделий и неполная маркировка. По всем выявленным фактам приняты меры, включая административное наказание ответственных лиц.
Чтобы покупатели могли самостоятельно проверять информацию о небезопасной продукции, сведения о нарушениях размещаются на портале «Государственный информационный ресурс». За девять месяцев туда внесено 272 уведомления по кондитерским изделиям и 59 — по хлебобулочным.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что ситуация с качеством пищевой продукции остаётся под постоянным контролем, и работа по выявлению и пресечению нарушений продолжается.
