По словам кандидата медицинских наук, гастроэнтеролога Марата Зиннатуллина большую опасность для здоровья россиян представляют искусственные трансжиры, которые добавляют в продукты для улучшения их вкусовых качеств и повышения срока хранения. Об этом передает solenka.info.
«Трансжиры представляют собой гидрогенизированные растительные жиры с измененной структурой. Их потребление повышает риск развития ишемической болезни сердца и сахарного диабета», — считает врач.
Основные источники трансжиров: торты, печенья, пироги и другая магазинная выпечка, замороженные полуфабрикаты, маргарин, а также картофель фри, пончики и весь фастфуд.
Ранее «Москва.ру» писала о том, что диетолог рассказала, как правильно употреблять рыбу для здоровья.
