За последние 100 лет рацион питания человека изменился радикально. Среднее количество потребляемых калорий снизилось с 3-5 тысяч до 2-2,2 тысяч.
В начале прошлого столетия нормальным для мужчин считалось есть от 4 до 5 тысяч калорий в день, а для женщин — от 3 до 3,5 тысяч. При этом их фигура оставалась в отличной форме.
Однако сейчас людям от 18 до 25 лет стоит есть в районе 2,2 тысяч калорий, а от 26 до 50 лет — порядка 2 тысяч калорий. По данным специалистов, это связано с значительным ухудшениям качества еды.
В первую очередь, в рационе обычного человека очень мало зелени, овощей и фруктов в свежем виде. Показатели потребления снизились почти вдвое. При этом, из-за применения различных химикатов в самих плодах уменьшилось количество полезных веществ. Раньше для получения дневной дозы витамина А можно было съесть один апельсин, а сейчас — восемь.
Кроме того, современный человек есть намного больше соли. Теперь человеку нудно есть больше продуктов, богатых калием, либо следует принимать специальные витаминные комплексы.