Сковородки
У каждой хозяйки на кухне должны быть сковородки разных размеров. К примеру, в сковороде с высокими бортиками, очень удобно приготовить мясное азу или овощное рагу. Более маленькая сковорода подойдет для яичницы. Блинчики лучше всего жарить на специальной сковороде, предназначенной только для этой цели. Она, как правило, так и называется «блинная». Не покупайте сковороды, изготовленные из слишком тонкого материала. Толстые сковородки имеют свойство намного лучше поддерживать температуру, и, приготовленная в такой сковороде еда, получается очень вкусной. Отличить качественную сковороду от дешевой очень просто. Вы сможете определить это даже наощупь и визуально. Ну, и естественно, сковорода хорошего качества, никогда не будет стоить дешево.
Кухонные инструменты подразделяются на несколько видов. Все их виды Вы можете увидеть на сайте: http://domadom.com.ua/.
Кастрюли
С кастрюлями проще. Лучше всего приобрести сразу комплект кастрюль разного размера – от большой, до самой маленькой. Таким образом, у Вас на кухне, все, что нужно, будет всегда под рукой. Борщ для всей семьи будем варить в кастрюле литров на 5, а яйцо для салата – вполне подойдет и литровая. К тому же, все кастрюли будут в одном стиле, что очень хорошо, с эстетической точки зрения.
Разделочные доски
Разделочных досок должно быть, как минимум, три штуки. Каждая из них будет иметь свое предназначение: для хлеба, для мяса и рыбы, для овощей. Лучше всего произвести маркировку, чтобы не путать, где какая, или пусть они будут визуально немного разниться.
Самый лучший материал для разделочной доски – это дерево. Во-первых, это натуральное сырье, во-вторых, нож не будет скользить по деревянной доске, как, к примеру, по керамической или стеклянной, которые очень эстетично смотрятся, но не очень практичны.
Хотя, и у тех, и у других есть свои преимущества и минусы. Деревянные доски довольно часто нужно менять, так как при частом использовании, их поверхность начинает расслаиваться, а иногда даже трескаться. А еще они имеют свойство хорошо впитывать влагу, и зачастую это бывает не только вода, а к примеру, овощной или фруктовый сок. А некоторые въевшиеся запахи очень трудно вывести.
Довольно хорошей альтернативой деревянным являются доски из специального стекла. Они красивые внешне и достаточно прочные. Можете смело отбивать на ней мясо. Но, как уже говорилось раньше, резать на ней не совсем удобно, так как нож частенько соскальзывает, и еще один минус — при соприкосновении ножа с доской мы слышим не совсем приятный звук.
